Doux ou Piquant, quelles différences ?
26 février 2026
Saviez-vous qu’il existe deux grandes variétés de Herve : le doux et le piquant ?
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Saviez-vous qu’il existe deux grandes variétés de Herve : le doux et le piquant ?
Du lait frais, des gestes simples et un savoir-faire local à découvrir en classe.
Démarrez 2026 sous le signe de la gourmandise et fêtez avec nous les 30 ans d’Appellation d’Origine Protégée du Fromage de Herve !
Les initiales AOP signifient « Appellation d’Origine Protégée ». C’est un des 3 labels créés et gérés par l’Union Européenne servant à garantir l’authenticité de produits alimentaires régionaux. Ils servent aussi à protéger ces mêmes produits contre les usurpations. Le label AOP a commencé à œuvrer en 1992.
C’est en 1996 que le Fromage de Herve reçoit l’appellation AOP, une reconnaissance dignement méritée et qu’il est le seul à porter en Belgique !
Fondée en juin 2005, l’ASBL Fromage de Herve regroupe alors les principaux producteurs de fromages de Herve et trois grossistes.
L’ASSOCIATION A POUR BUTS PRINCIPAUX DE :
L’ASBL est ouverte à tout producteur de fromage de Herve désirant en faire partie.
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