Le pays de Herve est une région caractérisée par ses bocages typiques et par l'indéniable savoir-faire de ses maîtres fromagers qui créent depuis le XIIIème siècle le célèbre Fromage de Herve.
En 1996, le Fromage de Herve s'est vu attribuer l'Appellation d'Origine Protégée par la Commission Européenne, une garantie de la qualité et de l'authenticité de nos produits.
Le but de notre association est de promouvoir le Fromage de Herve en Belgique et bien au-delà de nos frontières.
Nous nous devons d'en faire connaître le goût, les subtilités et les richesses. Notre volonté est de préserver l'appellation d'origine par le respect de l'authenticité.
Nous pratiquons un savoir-faire séculaire légué de génération en génération. Et si nous ne sommes que de passage dans la vie du Fromage de Herve, nous nous devons de mériter le droit d'y apposer chacun notre marque. L'association a également pour but de représenter les producteurs, artisans ou entreprises, en créant et véhiculant une image de marque valorisante représentative de leur talent.
