Mobile Menu

Fromage de Herve

HERVE ALS MILLEFEUILLE MET VRUCHTEN VAN BIJ ONS

Back to recipies
  • Number of person 4 persons
  • Cook time 30
  • Moeilijkheidsgraad 2/5

Ingredients

  • 2 appels en 2 peren
  • 1 zachte Herve
  • 2 dl verse room of soja
  • Peper en zout, paprika in poedervorm
  • 1 soeplepel gehakte peterselie
  • 120 gr pijnboompitten
  • 4 reepjes gedroogde tomaat
  • 16 takjes bieslook
  • Citroensap
  • Ambachtelijke stroop

Bron: recept van Ph. Renard

Preparation

  • Was het fruit en snijd het in gelijkmatige fijne reepjes. Bedruip ze met citroensap en leg ze opzij.
  • Neem de korst van de kaas weg, verkruimel hem met een vork en meng met de room. Voeg peper en zout, paprika en de gehakte peterselie toe.
  • Maak een millefeuille met afwisselend laagjes appels of peren en de kaasmengeling.
  • Omwikkel met vershoudfolie en 1 uur fris houden.
  • Op het moment van opdienen, de pijnboompitten grillen en de millefeuilles in 2 snijden.
  • Leg ze op een bord en garneer met bieslook, gedroogde tomaat en pijnboompitten.
  • De stroop een beetje verdunnen met water en rondom een bodem leggen op de borden.
Top of the page
Back to the top of the page