Mobile Menu

Fromage de Herve

Gegratineerde Herve met droge vruchten

Back to recipies
  • Number of person 4 persons
  • Cook time 10 minutes
  • Moeilijkheidsgraad 2/5

Ingredients

  • 150 gr gemengde sla
  • 1 kaas van Herve
  • 160 gr paneermeel van peperkoek
  • 200 gr van een mengeling van droge vruchten (amandelen, hazelnoten, pistachenoten, rozijnen …)
  • 1 soeplepel balsamicoazijn
  • 5 soeplepels olijfolie
  • Peper en zout
  • 1 gehakte sjalot
  • 1 koffielepel komijn in poedervorm

Preparation

  • De oven voorverwarmen op maximale temperatuur.
  • De Herve versnijden in 4 plakken, kruiden met peper en bestrooien met het paneermeel van peperkoek. Om het paneermeel te bereiden, plaatst u enkele sneden peperkoek in een hete oven. U haalt de harde peperkoek uit de oven na 20 minuten en u verkruimelt hem.
  • Leg de kaas in de oven tot hij een mooie kleur heeft, gesmolten is en goed warm is.
  • Meng de sla met olie, azijn, de sjalot, de komijn, de fijngestampte droge vruchten, peper en zout.
  • Verdeel over diepe borden en plaats de gegratineerde kaas erboven.
Top of the page
Back to the top of the page