Ingredients
- 150 gr gemengde sla
- 1 kaas van Herve
- 160 gr paneermeel van peperkoek
- 200 gr van een mengeling van droge vruchten (amandelen, hazelnoten, pistachenoten, rozijnen …)
- 1 soeplepel balsamicoazijn
- 5 soeplepels olijfolie
- Peper en zout
- 1 gehakte sjalot
- 1 koffielepel komijn in poedervorm
Preparation
- De oven voorverwarmen op maximale temperatuur.
- De Herve versnijden in 4 plakken, kruiden met peper en bestrooien met het paneermeel van peperkoek. Om het paneermeel te bereiden, plaatst u enkele sneden peperkoek in een hete oven. U haalt de harde peperkoek uit de oven na 20 minuten en u verkruimelt hem.
- Leg de kaas in de oven tot hij een mooie kleur heeft, gesmolten is en goed warm is.
- Meng de sla met olie, azijn, de sjalot, de komijn, de fijngestampte droge vruchten, peper en zout.
- Verdeel over diepe borden en plaats de gegratineerde kaas erboven.
Back to the top of the page
>
