Mobile Menu

Fromage de Herve

Cannelloni van rundsvlees met Herve

Back to recipies
  • Number of person 4 persons
  • Cook time 20 minutes
  • Moeilijkheidsgraad 2/5

Ingredients

  • 8 flinterdunne sneden rundsvlees (zoals carpaccio)
  • 1 takje selder van 50 gr
  • 50 gr wortelen
  • 50 gr rode biet
  • 1 groene appel
  • 1 jonge zachte Hervekaas

Preparation

  • Bereid de vinaigrette door alle ingrediënten te mengen.
  • Snijd de 3 groenten en de appel in blokjes van 3x3 mm.
  • Voeg de verbrokkelde kaas toe.
  • Kruiden met peper en zout, en de rundssneden opvullen en oprollen zoals een cannelloni.
  • Leg ze op een bord en besprenkel met de vinaigrette.
  • Garneer het bord met korianderblaadjes of platte peterselie.
Top of the page
Back to the top of the page