Mobile Menu

Fromage de Herve

Onze producenten

 

COUR CHARLEMAGE

 

Chaussée Charlemagne 70, 4890 Thimister
Telefoon : 0494/25.79.54
Email : fermecharlemage@gmail.com
Facebook : /La-Cour-Charlemage 

"La Cour Charlemage" : Een kaasmakerij op de boerderij

Dit smaakvolle project is geboren uit een passie en een verlangen, zowel persoonlijk als familiaal, om de waarde van boerderijmelk te verhogen door lokale en rustieke producten aan te bieden, typisch voor de streek Land van Herve.

 

FERME COLYN

 

 

 

Rue d'Elvaux 111, 4650 Herve
Telefoon : 087/67.48.65 
GSM : 0478/50.11.97
Email : fermecolyn@yahoo.fr
Facebook : Lafermecolyn 

De boerderij Colyn is een melkexploitatie uit Bruyères, die melk produceert en omzet in room, boter, kaaswrongel, kaas van Herve (zacht en pittig) en Pavé de Bruyères. Producten kunnen rechtstreeks op de boerderij aangekocht worden.

 

FROMAGERIE DU VIEUX MOULIN

 

Sur la Commune 14, 4651 Battice
Telefoon: 087/67.42.86
Email : fromagerieduvieuxmoulin@hotmail.com
Website : www.fromagerie-du-vieux-moulin.be

Madeleine Hanssen, de derde generatie van een kaasmakerfamilie, verkopen ambachtelijk gemaakte Herve (zacht en pittig). Zij is aanhanger van de rauwe melk traditie en haar voortdurend op zoek naar echte voedingswaarden en smaak. U kunt hun producten in hun winkel kopen maar ook op enkele markten van de streek (Aubel, Visé, Fléron en Verviers). Toeristische bezoeken voor groepen en individuele bezoekers.

 

TERRE DE FROMAGES

  
Rue de Charneux 32, 4650 Herve
Telefoon : 087/69.35.50
Email : info@terredefromages.be
Website : www.terredefromages.be

De kaasfabrikant Herve Société is een familiale KMO, gelegen in het hart van het Plateau van Herve, in een streek met heggenlandschappen. Zij werd opgericht in 1983 en wordt geleid door Jean-Marc Cabay, een telg van de streek, waarvan de ouders affineurs waren en de grootouders Herve maakten op hun boerderij vanaf 1925. De kaasfabriek stelt een zestigtal mensen tewerk. Herve Société pakt uit met een gamma van meer dan dertig kazen. Naast het kroonjuweel, de kaas van Herve AOP, maken zij de kazen van de Abdij van Val-Dieu, zacht en halfhard (Bouquet des Moines, Délice des Moines, Bleu des Moines, Grand Cru geaffineerd met bier, abdijbrood met een natuurlijke korst), en tal van andere kazen zoals het gamma Fagne en de Fromages de Bruxelles. Herve Société is medeoprichter van de duurzame filière MARGUERITE HAPPY COW (www.margueritehappycow.be) die zich toespitst op lokale kwaliteitsvolle landbouw en meer in het bijzonder op de productie van een gedifferentieerde kwaliteitsvolle melk met toegevoegde waarde voor elke schakel van de filière. 

                  

 

Top of the page
Back to the top of the page