Mobile Menu

Fromage de Herve

Herve Kaas VZW

De ASBL (vzw) Fromage de Herve werd gesticht in juni 2005 en groepeerde toen de belangrijkste producenten van de kaas van Herve en drie groothandelaars.

DE VERENIGING HEEFT ALS BELANGRIJKSTE DOELSTELLINGEN

  • de promotie van de kaas van Herve (zowel in België als in het buitenland)
  • het stimuleren van de ontwikkeling van de productie
  • het overbrengen van een statusverhogend imago voor de leden-producenten
  • de verdediging van de belangen van de AOP Kaas van Herve
  • het adviseren aangaande technieken in het kader van de AOP voor de leden-producenten

De ASBL staat open voor elke producent van kaas van Herve die er deel wil van uitmaken.

DE HUIDIGE LEDEN VAN DE VERENIGING

Onze vereniging bestaat uit ambachtelijke producenten en ondernemingen die een zelfde passie delen: traditionele producten van hoge kwaliteit fabriceren met respect voor de oude tradities en fabricatiegeheimen. Hoewel de productievoorschriften beantwoorden aan de meest strikte normen (gecontroleerde grondstoffen, ultramodern materiaal, hygiëne, transport...), wordt ervoor gezorgd dat de originele smaak intact blijft. Onze enthousiaste leden zijn:

  • Ferme Colyn
  • Herve Société
  • La fromagerie du Vieux Moulin
  • Camal
  • Real
  • Maison du Tourisme du Pays de Herve
  • Ville de Herve
  • Apaq-w
  • Agence Wallonne de l'Elevage
  • Diversiferm

                    

                    

  

FERME COLYN
Rue d'Elvaux 111, 
4650 Herve
Telefoon : 087/67.48.65 
GSM : 0478/50.11.97

Email : fermecolyn@yahoo.fr


De boerderij Colyn is een melkexploitatie uit Bruyères, die melk produceert en omzet in room, boter, kaaswrongel, kaas van Herve (zacht en pittig) en Pavé de Bruyères. Producten kunnen rechtstreeks op de boerderij aangekocht worden.

FROMAGERIE DU VIEUX MOULIN
Sur la Commune 14, 
4651 Battice
Telefoon : 087/67.42.86
Email : fromagerieduvieuxmoulin@hotmail.com
Website : www.fromagerie-du-vieux-moulin.be
Madeleine Hanssen en Philippe Polinard, de derde generatie van een kaasmakerfamilie, verkopen ambachtelijk gemaakte Herve (zacht en pittig). Zij zijn aanhangers van de rauwe melk traditie en zijn voortdurend op zoek naar echte voedingswaarden en smaak. U kunt hun producten in hun winkel kopen maar ook op enkele markten van de streek (Aubel, Visé, Fléron en Verviers). Toeristische bezoeken voor groepen en individuele bezoekers.

HERVE-SOCIETE
Rue de Charneux 32, 4650 Herve
Telefoon : 087/69.35.50
Email : info@herve-societe.be
Website : www.herve-societe.be
De kaasfabrikant Herve Société is een familiale KMO, gelegen in het hart van het Plateau van Herve, in een streek met heggenlandschappen. Zij werd opgericht in 1983 en wordt geleid door Jean-Marc Cabay, een telg van de streek, waarvan de ouders affineurs waren en de grootouders Herve maakten op hun boerderij vanaf 1925. De kaasfabriek stelt een zestigtal mensen tewerk. Herve Société pakt uit met een gamma van meer dan dertig kazen. Naast het kroonjuweel, de kaas van Herve AOP, maken zij de kazen van de Abdij van Val-Dieu, zacht en halfhard (Bouquet des Moines, Délice des Moines, Bleu des Moines, Grand Cru geaffineerd met bier, abdijbrood met een natuurlijke korst), en tal van andere kazen zoals het gamma Fagne en de Fromages de Bruxelles. Herve Société is medeoprichter van de duurzame filière MARGUERITE HAPPY COW (www.margueritehappycow.be) die zich toespitst op lokale kwaliteitsvolle landbouw en meer in het bijzonder op de productie van een gedifferentieerde kwaliteitsvolle melk met toegevoegde waarde voor elke schakel van de filière. 

CAMAL
Route de Légipont 12, 4671 Barchon
Telefoon : 04/345.67.89
Email : info@camal.be
Website : www.camal.be

Camal produceert al melkproducten sinds 1918 en slaagde erin te diversifiëren zonder zijn eigenheid te verliezen. Zo heeft de onderneming, naast haar traditionele productie waaronder de kaas van Herve AOP, ook een activiteit ontwikkeld als verdeler. Deze activiteit is snel uitgedijd tot over de landsgrenzen.

Overtuigd vanwege de ervaring van Camal, vertrouwen Europese producenten en verdelers de onderneming dagelijks de opslag en de verdeling toe van hun melkproducten. Camal heeft 3.000 verschillende producten in stock en levert dagelijks aan 800 klanten vanuit haar logistiek centrum in Barchon waar zij beschikt over 4.000 m². Camal maakt deel uit van de groep Milcobel, wat haar toelaat haar productaanbod uit te breiden.

REAL
Rue de Herve 110, 4561 Battice
 
Telefoon : 087/67.51.11 
Email : real@real.be 
Website : www.real.be

Réal is een voormalige affineur van Hervekaas en garandeert melkproducten van de beste kwaliteit. Dankzij een modern bestelsysteem en een efficiënte logistiek, levert Réal jaarlijks meer dan 6500 ton melkproducten. Verdelers en particulieren kunnen per telefoon bestellen. Er is een uitgang voorzien voor mensen die zelf hun bestelling ophalen. Réal biedt een breed gamma producten, van yoghurt en boter tot AOP kazen.

 

MAISON DU TOURISME DU PAYS DE HERVE
Place de la Gare 1, 4650 Herve
Telefoon : 087/69.31.70
Email : info@paysdeherve.be
Website : www.paysdeherve.be

Het oude station van Herve herbergt het Maison du Tourisme van het Land van Herve, een vzw die zes gemeentes groepeert: Aubel, Herve, Olne, Plombières, Thimister-Clermont en Welkenraedt. Zijn rol? Het onthaal van toeristen en de promotie van de streek en haar rijkdommen.
VILLE DE HERVE

Rue du Collège 26, 4650 Herve
Telefoon : 087/69.36.00
Email : info@herve.be
Website : www.herve.be

 

Herve is een stadje met 16.000 inwoners, dat in en buiten België bekend is vanwege zijn beroemde kaas. Steun aan de producenten is voor het stadsbestuur een evidentie!

 

APAQ-W
Avenue Comte de Smet de Nayer 14, 5000 Namur
Telefoon : 081/33.17.00
Email : info@apaqw.be
Website : www.apaqw.be

 

Het Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Waals agentschap voor een kwaliteitsvolle landbouw), afgekort tot APAQ-W, is een openbare instelling belast met de promotie van de landbouw, de tuinbouw en de producten en diensten van deze sectoren.
 

AWE
Telefoon : 087/67.44.99
Email : info@awenet.be
Website : www.awenet.be

De Association Wallonne de l’Elevage (AWE) is een vereniging die gecreëerd en geleid wordt door de veehouders en veekwekers van Wallonië. Zij is samengesteld uit regionale verenigingen. Haar rol is de selectie van rassen aan te passen om de meest rendabele genetica te produceren voor een concurrentiële prijs.

DIVERSIFERM
ULG - Gemboux ABT
Passage des Déportés 2, 5030 Gembloux
Telefoon : 087/62.23.17
Email : info@diversiferm.be
Website : www.diversiferm.be

In Wallonië begeleidt Diversiferm de landbouwsector in het kader van de veranderingen die aan de gang zijn.

De specialisaties van DiversiFerm situeren zich op drie domeinen, vervat in kernen:

  • de kern hygiëne;
  • de kern technologie (melk en melkproducten);
  • de economische kern.

Deze structuur is uniek op het gebied van begeleiding en opvolging van producenten-verwerkers op de boerderij. Bovendien is haar terreinexpertise erkend door het AFSCA (Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen).

  

   

 

Top of the page
Back to the top of the page