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Fromage de Herve

Tomate farcie au Herve doux et raisins secs

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  • Number of person 4 personnes
  • Temps de cuisson 40
  • Difficulté 1/5

Ingrédients

  • 4 petites tomates
  • Fromage de Herve doux
  • Quelques raisins blancs secs
  • Mélange de salade
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • 4 fines tranches de filet de saxe

Extrait des "Les Bonnes Recettes du Pays de Herve" 

Préparation

  • Faire sécher les tranches de filet de saxe 30 à 40min dans un four chauffé à 100°c.
  • Couper une calotte aux tomates, les vider de leurs pépins et de leur jus, sans les percer.
  • Disposer quelques raisins secs, poivrer et remplir de fromage, poivrer la surface, refermer la tomate et cuire au four (200°c) quelques minutes, le temps de fondre le fromage et chauffer la tomate.
  • Disposer un lit de salade sur une assiette, assaisonner d’huile, vinaigre, sel et poivre.
  • Y poser au centre la tomate, garnir avec le chips de filet de saxe.

Suggestions

Accompagner d’un bon pain aux noix et aux raisins.

 

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