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Fromage de Herve

Tartiflette au Herve

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  • Number of person 4 personnes
  • Temps de cuisson 30 minutes
  • Difficulté 2/5

Ingrédients

  • 1,2kg de pommes de terre à chair ferme type Charlotte
  • 300gr de lardons
  • 2 fromages de Herve
  • 2 oignons
  • 100ml de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche entière
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile d’olive

Source : recette de Candice Kother sur RTBF.be

Préparation

Préchauffer le four à 210°c (th 7-8).

Faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée, les éplucher et les couper en rondelles d’1,5cm d’épaisseur.

Dans une grande sauteuse, faire chauffer un fond d’huile d’olive et y faire revenir les oignons émincés.

Ajouter ensuite les lardons et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Déglacer au vin blanc et assaisonner.

Huiler ou beurrer un plat allant au four, placer la moitié des pommes de terre dans le fond, recouvrir de la moitié du mélange oignons-lardons puis renouveler les couches pommes de terre, oignons et lardons.

Napper de crème fraîche et parsemer de morceaux de fromage de Herve. Enfourner 15 min.

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