Tarte fine au Herve, poires et sirop de Liège
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- Temps de cuisson 25
- Difficulté 1/5
Ingrédients
- 1 Fromage de Herve A.O.P. doux ou piquant 200g
- 1 pâte feuilletée
- 2 ou 3 poires (selon leur taille), pas trop mûres
- 2 c à soupe de sirop de Liège
- une poignée de cerneaux de noix (30 g)
- poivre
Préparation
- Préchauffez le four sur th.6 – 180 °C et sortez-en la grille.
- Déroulez la pâte et laissez-la sur son papier de cuisson ; piquez-la quelques fois à la fourchette, mais pas sur les bords. Etalez-y le sirop de Liège, en laissant les bords libres sur 2 cm.
- Pelez et taillez les poires en tranches fines ; disposez-les en cercles sur la tarte. Répartissez le Herve taillé en tranches par-dessus et poivrez. Faites glisser le tout (tarte + papier) sur la grille du four et faites cuire 10 min. Ajoutez les cerneaux de noix grossièrement hachés et poursuivez la cuisson encore 5 min.
- Servez la tarte fine au Herve chaude, avec une salade de pousses d’épinards.
Suggestions
Astuce : pour un résultat plus « spicy », vous pouvez remplacer le sirop de Liège par du chutney de mangue
Recette réalisée par Herve Société : https://www.herve-societe.be/recettes/