Le Herve en entrée
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Nems au Herve et aux amandes, sauce au sirop de Liège
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Mille-feuilles de Bouquet des Moines et rémoulade de céleri rave aux écrevisses, coulis de betterave rouge
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Petit soufflé au Herve
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Tomate farcie au Herve doux et raisins secs
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Boudin noir poêlé, chutney de pommes et crème de Herve doux
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Bouchées de Herve pané frit
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Cannelloni de foie gras, fromage de Herve et de Val-Dieu
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Herve sage gratiné aux fruits secs
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Cannelloni de boeuf façon Herve fou