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Fromage de Herve

Nos Producteurs

 

COUR CHARLEMAGE

 

Chaussée Charlemagne 70, 4890 Thimister
Téléphone : 0494/25.79.54
Email : fermecharlemage@gmail.com
Facebook : /La-Cour-Charlemage 

"La Cour Charlemage" : une fromagerie à la ferme.

Ce projet haut en saveurs est né d'une passion et de l'envie à la fois personnelle et familiale de valoriser le lait de ferme en proposant des produits locaux et rustiques, typiques du terroir du Pays de Herve.

 

FERME COLYN

 

 

 

Rue d'Elvaux 111, 4650 Herve
Téléphone : 087/67.48.65 
GSM : 0478/50.11.97
Email : fermecolyn@yahoo.fr
Facebook : /LaFermecolyn 

La Ferme Colyn est une exploitation laitière de Bruyères qui produit et transforme son lait en crème, beurre, maquée, fromage de Herve (doux et piquant) et pavé de Bruyères. Vous pouvez vous procurer ces produits par vente directe à la ferme.

 

FROMAGERIE DU VIEUX MOULIN

 

Sur la Commune 14, 4651 Battice
Téléphone : 087/67.42.86
Email : fromagerieduvieuxmoulin@hotmail.com
Site internet : www.fromagerie-du-vieux-moulin.be

Madeleine Hanssen, de la troisième génération d'artisans fromagers, vous propose des fromages de Herve (doux et piquants) fabriqués de manière artisanale. S'attachant à la tradition du lait cru, sa famille est constamment à la recherche de vraies valeurs nutritives et de goût.  Vous pouvez trouver leurs produits dans leur magasin mais aussi sur quelques marchés de la région (Aubel, Visé, Fléron et Verviers).  Visites touritiques pour groupes et individuels.

 

TERRE DE FROMAGES

  
Rue de Charneux 32, 4650 Herve
Téléphone : 087/69.35.50
Email : info@terredefromages.be
Site internet : www.terredefromages.be

La fromagerie Terre de Fromages est une PME familiale située au cœur du Plateau de Herve, dans une région de bocages. Créée en 1983, elle est dirigée par Jean-Marc Cabay, enfant du pays, dont les parents étaient affineurs et les grands-parents fabriquaient du fromage de Herve à la ferme dès 1925.  La fromagerie emploie une soixantaine de personnes. Terre de Fromages est riche d’une large gamme de plus de trente fromages. Outre son fleuron, le fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée AOP, on peut citer les fromages de l’Abbaye du Val-Dieu en pâtes molles et pâtes demi-dures (Bouquet des Moines, Délice des Moines, Bleu des Moines, Grand Cru affiné à la bière, pain d’Abbaye à croûte naturelle), de nombreux autres fromages comme la gamme Fagne sans oublier les fromages de Bruxelles. 
Terre de Fromages est co-fondateur de la filière durable MARGUERITE HAPPY COW (www.margueritehappycow.be) centrée sur une agriculture locale de qualité dont l’objectif est la production d’un lait de qualité différenciée à valeur ajoutée pour chaque maillon de la filière. 

                  

 

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