Afin de favoriser leur découverte et d’encourager leur production, l’APAQ-W organise chaque année dans le cadre prestigieux du Château de Harzé, un concours destiné à élire les meilleurs fromages wallons de l’année. 116 fromages étaient inscrits au Concours Fromages de Wallonie 2015, dont 92 à base de lait de vache, 17 à base de lait de chèvre, et 7 à base de lait de brebis.
Le titre de « Fromage de l’Année », élu par le jury parmi les Harzé d’Or, a été décerné au Herve l’Exquis piquant.
L’Exquis Piquant, Lait de vache • fromage à pâte molle & croûte lavée L’Exquis est le fromage des connaisseurs ! Les fromages Exquis sont des fromages de Herve. « Fromage de Herve » est la seule Appellation d’Origine Protégée (AOP) belge en fromages.
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