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Les news
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09 Juillet 2015Visitez une fromagerie
Madeleine Hanssen et Philippe Polinard sont producteurs et distributeurs de fromage de Herve au lait cru façonné comme jadis avec les techniques d'aujourd'hui.
Tous les samedis à 14h30, ils vous proposent une visite découverte de leur fromagerie "du Vieux Moulin". Dans une ancienne grange aménagée au-dessus des caves d'affinage, présentation d'un film documentaire, exposition d'outils anciens et dégustations.Adresse : sur la Commune 14 à 4651 Battice voir sur google map
Tél.: 087 67 42 86
Prix : 3 € par personne
Durée : 1h30
www.fromagerie-du-vieux-moulin.beLes visites pour les groupes et les écoles sont également réalisables sur réservation préalable.
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09 Juillet 2015Le fromage de Herve "L'Exquis" : Fromage de l'année 2015 !
Afin de favoriser leur découverte et d’encourager leur production, l’APAQ-W organise chaque année dans le cadre prestigieux du Château de Harzé, un concours destiné à élire les meilleurs fromages wallons de l’année. 116 fromages étaient inscrits au Concours Fromages de Wallonie 2015, dont 92 à base de lait de vache, 17 à base de lait de chèvre, et 7 à base de lait de brebis.
Le titre de « Fromage de l’Année », élu par le jury parmi les Harzé d’Or, a été décerné au Herve l’Exquis piquant.
L’Exquis Piquant, Lait de vache • fromage à pâte molle & croûte lavée L’Exquis est le fromage des connaisseurs ! Les fromages Exquis sont des fromages de Herve. « Fromage de Herve » est la seule Appellation d’Origine Protégée (AOP) belge en fromages.