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Les news
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14 Novembre 2020Période d'affinage
Saviez-vous qu’il faut compter entre 4 à 5 semaines d’affinage pour le Herve doux et entre 7 à 8 semaines pour le Herve piquant ? Ce qui explique en partie le goût plus salé de ce dernier.
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11 Novembre 2020
Contrôles et qualité
Saviez-vous que le Fromage de Herve est contrôlé chaque année pour veiller au respect des conditions AOP ? Un jury averti analyse le Herve sur plusieurs critères… A votre avis, quels sont-ils ?
http://www.fromagedeherve.com/fr/controles-et-qualite?fbclid=IwAR13TJeTP...
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06 Novembre 2020
Accords vins et bières
Grande question que celle-ci : que boire avec son Fromage de Herve ? Un p'tit café ? Un bon verre de vin ? Une bière régionale ?
Il faut bien sûr tenir compte du type de Herve qu’on a devant soi ! Pour en savoir plus, consultez
http://www.fromagedeherve.com/fr/accords-vins-et-bieres