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Fromage de Herve

Asbl Fromage de Herve

Fondée en juin 2005, l’ASBL Fromage de Herve regroupe alors les principaux producteurs de fromages de Herve et trois grossistes.

L’association a pour buts principaux de

  • promouvoir le fromage de Herve (que ce soit en Belgique ou à l'étranger)
  • favoriser l’essor de la production
  • véhiculer une image de marque valorisante pour les producteurs membres
  • défendre les intérêts de l’AOP Fromage de Herve 
  • guider les techniques des producteurs membres dans le respect de l’AOP

L’ASBL est ouverte à tout producteur de fromage de Herve désirant en faire partie.

Membres de l’association, aujourd’hui

Notre association se compose d'artisans et d'entreprises animés par la même passion : fabriquer et diffuser des produits de tradition de haute qualité en respectant les secrets de fabrication d'autrefois.  Si les impératifs de production répondent aux normes les plus strictes (matières premières contrôlées, matériel ultra-moderne, sécurité, hygiène, transport...), la saveur originale doit rester intacte.  Nos membres passionnés sont les suivants :

  • Ferme Colyn
  • Herve Société
  • La fromagerie du Vieux Moulin
  • Camal
  • Real
  • Maison du Tourisme du Pays de Herve
  • Ville de Herve
  • Apaq-w
  • Agence Wallonne de l'Elevage
  • Diversiferm

                    

  

FERME COLYN
Rue d'Elvaux 111, 
4650 Herve
Téléphone : 087/67.48.65 
GSM : 0478/50.11.97

Email : fermecolyn@yahoo.fr
La Ferme Colyn est une exploitation laitière de Bruyères qui produit et transforme son lait en crème, beurre, maquée, fromage de Herve (doux et piquant) et pavé de Bruyères. Vous pouvez vous procurer ces produits par vente directe à la ferme.

FROMAGERIE DU VIEUX MOULIN
Sur la Commune 14, 
4651 Battice
Téléphone : 087/67.42.86
Email : fromagerieduvieuxmoulin@hotmail.com
Site internet : www.fromagerie-du-vieux-moulin.be
Madeleine Hanssen et Philippe Polinard, de la troisième génération d'artisans fromagers, vous proposent des fromages de Herve (doux et piquants) fabriqués de manière artisanale. Défenseurs de la tradition du lait cru, ils sont constamment à la recherche de vraies valeurs nutritives et de goût.  Vous pouvez trouver leurs produits dans leur magasin mais aussi sur quelques marchés de la région (Aubel, Visé, Fléron et Verviers).  Visites touritiques pour groupes et individuels.

HERVE-SOCIETE
Rue de Charneux 32, 4650 Herve
Téléphone : 087/69.35.50
Email : info@herve-societe.be
Site internet : www.herve-societe.be
La fromagerie Herve Société est une PME familiale située au cœur du Plateau de Herve, dans une région de bocages. Créée en 1983, elle est dirigée par Jean-Marc Cabay, enfant du pays, dont les parents étaient affineurs et les grands-parents fabriquaient du fromage de Herve à la ferme dès 1925.  La fromagerie emploie une soixantaine de personnes.  Herve Société est riche d’une large gamme de plus de trente fromages. Outre son fleuron, le fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée AOP, on peut citer les fromages de l’Abbaye du Val-Dieu en pâtes molles et pâtes demi-dures (Bouquet des Moines, Délice des Moines, Bleu des Moines, Grand Cru affiné à la bière, pain d’Abbaye à croûte naturelle), de nombreux autres fromages comme la gamme Fagne sans oublier les fromages de Bruxelles.    Herve Société est co-fondateur de la filière durable MARGUERITE HAPPY COW (www.margueritehappycow.be) centrée sur une agriculture locale de qualité dont l’objectif est la production d’un lait de qualité différenciée à valeur ajoutée pour chaque maillon de la filière. 

CAMAL
Route de Légipont 12, 4671 Barchon
Téléphone : 04/345.67.89
Email : info@camal.be
Site internet : www.camal.be

Fabricant de produits laitiers depuis 1918, Camal a su se diversifier sans perdre ses spécificités. C'est ainsi que, parallèlement à ses productions traditionnelles dont le fromage de Herve AOP, la société a développé une activité de distributeur. Cette activité s'est rapidement étendue au-delà de nos frontières.

Rassurés et conquis par son expérience, des producteurs et distributeurs européens lui confient quotidiennement l'acheminement et le stockage de leurs produits laitiers. Cama en assure la livraison vers les points de vente dans les meilleures conditions possibles. La société livre ainsi plus de 3 000 références auprès de 800 clients au départ de son centre logistique situé à Barchon où elle dispose d'une superficie de 4000m². Camal fait partie du groupe Milcobel, ce qui lui permet d'accroître son offre de produit.

REAL
Rue de Herve 110, 4561 Battice
 
Téléphone : 087/67.51.11 
Email : real@real.be 
Site internet : www.real.be

Ancien affineur de fromage de Herve, Réal est une société vous garantissant des produits laitiers de qualité. Grâce à un système de commande moderne et une logistique efficace, Réal livre plus de 6500 tonnes de produits laitiers par an.  Fournisseurs et particuliers peuvent réserver une commande par téléphone. Une sortie magasin est prévue pour les personnes retirant elles-mêmes leurs commandes. Du yaourt au beurre en passant par des fromages AOP, Réal vous propose un large catalogue de produits.

 

MAISON DU TOURISME DU PAYS DE HERVE
Place de la Gare 1, 4650 Herve
Téléphone : 087/69.31.70
Email : info@paysdeherve.be
Site internet : www.paysdeherve.be

L’ancienne gare de Herve abrite la Maison du Tourisme du Pays de Herve, une asbl composée des six communes suivantes : Aubel, Herve, Olne, Plombières, Thimister-Clermont et Welkenraedt.  Son rôle ?  L’accueil du touriste et la promotion de la région et de ses richesses.
VILLE DE HERVE

Rue du Collège 26, 4650 Herve
Téléphone : 087/69.36.00
Email : info@herve.be
Site internet : www.herve.be

 

Petite ville de 16.000 habitants, Herve est connue en Belgique et au-delà de nos frontières pour et par son célèbre fromage…  Le soutien aux producteurs apparaît donc aux autorités communales comme une évidence !

 

APAQ-W
Avenue Comte de Smet de Nayer 14, 5000 Namur
Téléphone : 081/33.17.00
Email : info@apaqw.be
Site internet : www.apaqw.be

 

L’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité, en abrégé APAQ-W, est un organisme d’intérêt public chargé de la promotion de l’agriculture, de l’horticulture et de leurs produits et services.
 

AWE
Téléphone : 087/67.44.99

Email : info@awenet.be
Site internet : www.awenet.be

L'Association Wallonne de l’Elevage (AWE) est une association créée et administrée par les éleveurs et détenteurs de Bovins en Wallonie.  Elle est composée d’associations régionales dont le rôle premier a toujours été d'adapter la sélection des races afin de produire la génétique la plus rentable à un prix concurrentiel.

DIVERSIFERM
ULG - Gemboux ABT
Passage des Déportés 2, 5030 Gembloux
Téléphone : 087/62.23.17
Email : info@diversiferm.be
Site internet : www.diversiferm.be

En Wallonie, Diversiferm accompagne le secteur agricole face aux mutations qui le touche. 

Les compétences de DiversiFerm se répartissent dans trois domaines ou pôles : 
   le pôle hygiénique ; 
   le pôle technologique (lait et produits laitiers) ; 
   le pôle économique.

Cette structure est unique en son genre en matière d’encadrement et de suivi de producteurs-transformateurs à la ferme. En outre, son expertise de terrain est reconnue par l’AFSCA.

  

   

 

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