Fromage et sirop : le duo gourmand incontournable
12 mai 2025
Impossible d’évoquer le fromage de Herve sans parler de son plus fidèle compagnon : le sirop artisanal.
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Impossible d’évoquer le fromage de Herve sans parler de son plus fidèle compagnon : le sirop artisanal.
Saviez-vous qu’il existe deux grandes variétés de Herve : le doux et le piquant ?
En 2025, la Maison du Tourisme du Pays de Herve et l’asbl Fromage de Herve seront au salon “C’est bon, c’est Wallon” à Liège Expo et au WEX de Marche-en-Famenne ! 🧀
Les initiales AOP signifient « Appellation d’Origine Protégée ». C’est un des 3 labels créés et gérés par l’Union Européenne servant à garantir l’authenticité de produits alimentaires régionaux. Ils servent aussi à protéger ces mêmes produits contre les usurpations. Le label AOP a commencé à œuvrer en 1992.
C’est en 1996 que le Fromage de Herve reçoit l’appellation AOP, une reconnaissance dignement méritée et qu’il est le seul à porter en Belgique !
Fondée en juin 2005, l’ASBL Fromage de Herve regroupe alors les principaux producteurs de fromages de Herve et trois grossistes.
L’ASSOCIATION A POUR BUTS PRINCIPAUX DE :
L’ASBL est ouverte à tout producteur de fromage de Herve désirant en faire partie.
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