Le savez-vous ?
12 août 2025
Savez-vous combien de litres de lait sont nécessaires pour fabriquer un fromage de Herve de 200gr ?
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Savez-vous combien de litres de lait sont nécessaires pour fabriquer un fromage de Herve de 200gr ?
La Fromagerie du Vieux-Moulin vous ouvre ses portes tous les samedis ! 🧀
Savez-vous qui travaille avec passion et savoir-faire pour nous offrir un fromage de Herve savoureux et de qualité contrôlée ?
Les initiales AOP signifient « Appellation d’Origine Protégée ». C’est un des 3 labels créés et gérés par l’Union Européenne servant à garantir l’authenticité de produits alimentaires régionaux. Ils servent aussi à protéger ces mêmes produits contre les usurpations. Le label AOP a commencé à œuvrer en 1992.
C’est en 1996 que le Fromage de Herve reçoit l’appellation AOP, une reconnaissance dignement méritée et qu’il est le seul à porter en Belgique !
Fondée en juin 2005, l’ASBL Fromage de Herve regroupe alors les principaux producteurs de fromages de Herve et trois grossistes.
L’ASSOCIATION A POUR BUTS PRINCIPAUX DE :
L’ASBL est ouverte à tout producteur de fromage de Herve désirant en faire partie.
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